商品開発や調理に活かせる資格「冷凍生活アドバイザー」とは
冷凍分野の商品開発とは？コンセプト決めから製造の検証まで
冷凍食品専門店オーナーが語る 売り場に置きやすい冷凍食品
冷凍に最適｜煮物・揚げ物・焼き魚の冷凍・解凍・保存方法
うどん・そば・ラーメン・パスタ・麺の冷凍・解凍・保存方法
２つの方法｜パンの冷凍・解凍・保存方法
冷凍がオススメ｜ご飯・米の冷凍・解凍・保存方法
おいしさそのまま｜スープ・汁物・カレーの冷凍・解凍・保存方法
フルーツに注意｜ケーキ・デザート類の冷凍・解凍・保存方法
急速冷凍機の選び方 エアブラスト・ブライン・液体窒素・コンタクト
