水産事業者のための、液体窒素フリーザーを活用した冷凍ノウハウブック
液体窒素冷凍をご検討中の水産事業者様のためにノウハウブックです。液体窒素凍結のリーディングカンパニーである大陽日酸株式会社の協力のもと作成しています。
内容
- 液体窒素冷凍の基本と特徴
- 液体窒素冷凍のメリット
- 魚の冷凍法
- 活用事例
「おいしい冷凍研究所」は冷凍食品ビジネスに特化した
株式会社えだまめが運営するサービスサイトです
液体窒素冷凍をご検討中の水産事業者様のためにノウハウブックです。液体窒素凍結のリーディングカンパニーである大陽日酸株式会社の協力のもと作成しています。