「おいしい冷凍研究所」は急速冷凍の機械選び、コンサルティング、商品開発、マーケティングの情報発信メディアです。

冷凍加工の設備導入フローに関する相談はおいしい冷凍研究所へ!よくある質問をご紹介

加工冷凍食品は、毎日の食卓に欠かせないものとなりました。数十年前の冷凍食品は機械による大量調理・加工技術が未熟で「長く保存できるがおいしくはないもの」でした。

しかし最近では、急速冷凍の浸透や、冷凍加工処理前の調理・加工技術が進歩したことで「冷凍食品はおいしくて当たり前のもの」になったのです。これから、ますます冷凍食品の製造・加工技術は進化していくと考えられていることから、自社あるいは自店でも冷凍加工の設備導入を検討している方もいるのではないでしょうか?

しかし、設備導入までの準備やフローがわからないと、スケジュールや工事期間、予算、人員募集の計画などを進めることができません。こちらでは、設備導入のメリットや設備導入のフローについて詳しく解説いたします。併せて、おいしい冷凍研究所へ寄せられるよくある質問にQ&A形式でお答えします。

おいしい冷凍研究所へ寄せられるよくある質問

冷凍加工設備の導入を検討するにあたり、準備・導入手順・費用など、ご不明点があればおいしい冷凍研究所にご相談ください。ここでは、よくあるご質問と回答をご紹介いたします。

Q1:相談前に事前に準備することはありますか?

A:特にございませんが、やり取りの中で、

  • どんなことを実現したいのか
  • これまでに検討してきたことは何か
  • 目標とする指標(売上規模・コストダウンの幅)

などをヒアリングさせていただきます。資料等があれば、確認をさせていただけますとより具体的にアドバイスを行うことができます(事前に秘密保持契約を締結いたします)。

Q2:これから設備導入を考えていますが、一からの相談でも可能ですか?

A:遠慮なくご相談ください。設備導入についてご検討をいただく際にはヒアリングを行ったうえで、必要があれば事業計画策定や現場視察、資金計画(融資獲得など)、補助金の活用などもアドバイスをさせていただきます。

Q3:会社の規模はどれくらい(社員の数、生産数)から依頼できますか?

A:弊社では、個人事業主から上場企業まで、幅広いお客様のご相談を承っております。小規模事業者の方を対象とした補助金や融資制度等もございますので、まずはご相談ください。

Q4:依頼からどの程度の期間がコンサルティングの対象ですか?

A:ご依頼の規模にもよりますが、新しく冷凍ビジネスを始められる場合には、6か月~12か月ほどの準備期間およびコンサルティングが必要となることが大半です。ご依頼内容に沿って、まずは御社に最適な期間をご提案し、ご相談をさせていただきます。

Q5:対応エリアについて教えてください。

A:日本全国で対応が可能です。また、必要に応じて海外の案件も対応いたします。まずは、お気軽にご相談ください。

Q6:依頼や打ち合わせは対面ですか?メールや電話などでの相談も可能ですか?

A:電話・メール・WEB会議(zoomなど)など非対面でのお打ち合わせやコンサルティングも可能です。ご依頼内容によっては製造の検証や工場視察、現地調査などが必要となるため、対面が必須となることもございます。

Q7:支払いのタイミングと支払い方法について教えてください。

  • コンサルティング案件着手時にコンサルティング費用の一部を前金としてお振込みいただきます。その後は、コンサルティング費用の総額を1か月ごとに分割してお支払いいただきます(月末締め→翌月末払の請求書をお送りいたします)。お支払い方法については、状況に応じてご相談を承ります。
  • 機械など設備のご購入各機械メーカーの請求方法に従って請求をさせていただきます。費用総額の一部を前金としてお支払いいただくことが多くありますので、お含みおきください。

冷凍加工の設備導入フローに関するご相談はおいしい冷凍研究所まで!

冷凍された苺

冷凍加工設備を導入することで、食材の品質を高く保ったまま急速冷凍をすることができます。

おいしい冷凍研究所は、冷凍加工設備導入についてコンサルティングや商品開発・マーケティングを通して、最先端の冷凍加工技術を活用した最新の情報をお客様にお届けすることを理念としています。

多様なビジネス経験をもつスタッフが、マーケティング戦略に基づいた販売計画のプランニングなど、冷凍食品の専門知識に留まらない複眼的な視点でアドバイスをいたします。冷凍加工設備導入にあたり、導入フローや料金に関するご質問がございましたらお気軽にご相談ください。

専門家の監修を受けた最新の知見をご提供することで、目的・用途に合った急速冷凍機を適正価格でご購入するためのサポートをいたします。

冷凍加工の設備導入に関する豆知識

冷凍加工の設備導入に関する相談をするならおいしい冷凍研究所へ

会社名 株式会社えだまめ (英名:edamame Inc.)
サイト名 おいしい冷凍研究所
代表取締役 成田博之
設立 2015年9月1日
住所
本社
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南2丁目1−10 インテックス恵比寿 7F
テストキッチン
〒152-0011 東京都目黒区原町1丁目3−23 メゾンフィールドU101
お問い合わせ お問い合わせはこちら
URL https://frozen-lab.eda-mame.jp/
事業内容
  • 冷凍技術コンサルティング
  • 食品の商品開発
  • マーケティング支援

関連記事