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野菜の急速凍結実験&冷凍セミナー概要 「野菜の冷凍」をテーマに、野菜冷 …
小型急速冷凍機はどんな状況に向いている？ 小型急速冷凍機は、1時間あた …
食品を真空包装すると、酸化・乾燥を抑えられる 常温・冷蔵・冷凍など保存 …
冷凍の品質はどちらが良いとはいえない エアブラスト冷凍機とブライン冷凍 …
液体の密着性と熱伝達の良さを活かして急速冷凍 ブライン冷凍機が急速冷凍 …
エアブラストとブライン、どちらのランニングコストが安い？ エアブラスト …
液体で効率よく熱を奪う冷凍機 ブライン水槽内でアルコールや塩水などの不 …
調理済みの惣菜は冷凍と相性が抜群 業務用や消費者への販売用に調理済の総 …
急速冷凍機の種類は大きく分けて4つ 冷凍食品メーカーが冷凍機を購入する …
冷凍してもおいしさを損ないにくい肉類 肉とその加工品は冷凍に大変適した …
